Ключевое слово "МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ" встречается в следующих публикациях:
ВЛИЯНИЕ СТАРТОВЫХ КУЛЬТУР НА САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСНЫХ СТЕЙКОВ
Статья посвящена вопросам влияния бактериальных препаратов на качественные показатели мясных снеков, а также на микробиологическую стабильность продукта в процессе ...