Развитие практикоориентированного обучения: исследование индустрии гостеприимства
Развитие индустрии гостеприимства и конкурентоспособность отдельного средства размещения напрямую зависит от уровня квалификации персонала. Гостиничный бизнес в Российской Федерации находится на начальном этапе формирования и построения эффективной модели подготовки конкурентоспособного специалиста, не зависимо от уровня обучения: будь то среднее специальное образование, высшее образование или магистерские программы. Уровень образования на каждом этапе должен гарантировать профессиональному сообществу индустрии гостеприимства подготовку и выпуск конкурентоспособного специалиста, отвечающего современным запросам отрасли. Для создания новых образовательных программ или адаптации существующих стандартов необходимо проанализировать зарубежный опыт преподавания ведущими образовательными организациями в сфере гостиничного менеджмента, туристического или экскурсионного обслуживания. К лидерам сферы подготовки конкурентоспособных специалистов можно отнести Швейцарскую школу отельного бизнеса, американскую модель обучения гостиничному бизнесу. Полезным является и опыт ведущих образовательных организаций в Российский Федерации, к которым можно отнести Российский государственный университет туризма и сервиса, а также Российский экономическим университет им. Г. Э. Плеханова. Изучение передового опыта преподавания в области гостиничного менеджмента и сервиса, адаптация и интеграция лучших практик в образовательные программы основного и дополнительного образования позволит подготовить и выпустить конкурентоспособного специалиста, готового работать в реальных бизнес-условиях.
Семенова Л.В. Развитие практикоориентированного обучения: исследование индустрии гостеприимства // Научный результат. Технологии бизнеса и сервиса. – Т. 5, № 2, 2020, с. 78-86, DOI: 10.18413/2408-9346-2020-6-2-0-7
Пока никто не оставил комментариев к этой публикации.
Вы можете быть первым.
Ананьева Т. Н., Илюхина Г. И. Особенности образовательных программ подготовки специалистов для индустрии туризма // Профессиональное образование в сфере туризма как условие повышения качества туристических услуг: темат. сб. матер. конф. М., 2012. С. 92-106.
Ермилова Д. В. Обзор современного высшего образования в сфере туризма за рубежом // Вестник РМАТ. 2014. № 4. С. 78 – 88.
Зайцева Н. А., Ильина Е. Л., Никольская Н. Ю. и др. Оценка профессиональных квалификаций сотрудников индустрии гостеприимства: монография. М. : Русайнс, 2018. – 256 с.
Семенова Л. В. Опыт реализации практико-ориентированного обучения специалистов индустрии туризма в балтийском федеральном университете // Эффективные формы взаимодействия образовательных организаций, профессионального сообщества и общественных организаций при подготовке кадров индустрии туризма : тезисы докладов участников серии вебинаров; под редакцией Ю. М. Белозеровой. М. : Изд-во Русайнс, 2017. С. 24-32.
Ушанов Ю. В., Семенова Л. В. Квалификация, компетенция, аттестация // Управление в XXI веке : сборник статей по материалам международной научно-практической конференции. Белгород: Изд. дом «Белгород», 2017. С. 318-324.
Abramova, E.Yu. (2016) Approach to the development of a model of a demanded graduate based on the segmentation of the labor market. Innovations in management. 2, (8), рр.12-21.
Clarke, A., Chen, W. International Hospitality Management: Concepts and Cases. Elsevier Ltd. 2007.
Edvinsson, L. Corporate Longitude: Navigating the Knowledge Economy, L. Edvinsson. – Boston.: Financial Times Prentice Hall, 2002. – 224 р.
Edvinsson, L. Intellectual Capital: Realizing Your Company’s True Value by Finding Its Hidden Brainpower. Boston.: HarperBusiness, 1997. – 240 р.
Font, X., Buckley, R. (2015). Tourism Ecolabelling: Certification and Promotion of Sustainable Management. Australia : CABI. – 359 p.
Frank, M. G. Globalization and Emerging Tourism Education Issues, Global Tourism / William F. Theobald. 3rd ed. Elsevier Inc. 2007.
O’Fallon, Michael, J. Hotel management operations New Jersey.: John Willey & Sons, Inc., Hoboken, 2011. – 512 р.
Zaitseva, N. A., Ilina, E. L., Nikolskaya, E.Y., Romanova, M.M., Larionova, A.A. (2016) The main strategic directions of the education system development (on the example of higher education institutions on personnel education for the hospitality industry), International journal of environmental and science education. Iss.11, № 16, pp. 9155-9168.
Zaitseva, N. A., Larionova, A. A., Yumatov, K. V., Hamnaeva, N.I., Semenova, L.V. The role of human resource capacity to ensure the competitiveness of the cross-border cooperation projects in the tourism and hospitality industry, International electronic journal of mathematics education. 2016. Iss.11, № 7, рр. 1961-1970.