Пока никто не оставил комментариев к этой публикации.
Вы можете быть первым.

1. Павлоцька Л.Ф., Дуденко Н.В Основи фізіології, гігієни харчування та проблеми безпеки харчових продуктів Навчальний посібник. Суми: ВТД «Університетська книга», 2007. 441 с.
2. Фурс И.Н. Технология производства продукции общественного питания Учебное пособие / И. Н. Фурс. Мн.: Новое знание, 2002. 799 с.
3. A DFT Study of the Complexation of Alginic Acid with Ca²⁺ Ions / S. I. Okovytyy, P. P. Pivovarov, E. P. Pivovarov, N.V. Kondratjuk et al. // 10th Southern School on Material Science and Computational Chemistry, 23 April 2010 : materials. -  Jackson : Jackson State University, 2010.
4. Перспективи використання цитрусових плодів у складі гелеподібної десертної продукції на основі системи «альгінат натрію – пробіотичні мікроорганізми» / П.П. Пивоваров, Є.П. Пивоваров, Н.В. Кондратюк, Т.М.Степанова // Збірник наукових праць ОНАХТ, вип. 44, Т.2. 2013. С. 118-121.
5. Перспективы использования яичной скорлупы в технологии сладких блюд на основе пектина / Е.П. Пивоваров, Н.В. Кондратюк, Т.М. Степанова // Збірник наукових праць. Серія: Нові рішення в сучасних технологіях. Х.: НТУ «ХПІ», 2014 № 17. С.175-180. (включено у довідник періодичних видань бази даних «Ulrich’s Periodicals Directory» (New Jersey, USA)).
6. А/с №1126321, kl. В 02 С 13/22 Дисмембратор / А.В. Браславский, Ф.Е. Максимов, Н.И Рассказов, А.И. Рыбалка, А.И. Макаров, А.Д. Агеенков (СССР), заявл. 18.03.83; опубл. 30.11.84, Бюл. №44. 1984.