Чечилия Жеоржеску
доцент кафедры сельскохозяйственных наук и инженерии пищевых продуктов, кандидат химических наук, доцент
Университет «Лучиан Блага» Сибиу, ул. И. Рациу, 7-9, г. Сибиу,
Румыния
Статьи автора:
Черника традиционно используется как сырье в пищевой и фармацевтической промышленности. Регулярное употребление этих ягод уменьшает количество хронических заболеваний благодаря высокому ...
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ В ЕВРОПЕ
В статье представлен обзор литературы относительно функциональных продуктов питания в Европе. В начале двадцать первого века отмечается рост численности и ...
